Пельмени сибирских производителей пройдут «Контроль качества»

«Вы что, из «Ревизорро»?», — задавали нам такой вопрос. А мы отвечали: «Нет, мы из «Контроля качества»!»

4 февраля на сайте «Бийские Ведомости» стартовала рубрика «Контроль качества». Мы предложили нашим читателям выбрать продукт, который они хотят проверить и подвергнуть лабораторной экспертизе и написать в комментариях к статье наименование товара и производителя, а также написать причину, по которой они хотят узнать всю правду о выбранном товаре.

По количеству упоминаний в комментариях лидером стали пельмени местных производителей.  Именно они и были выбраны первым товаром для проверки в нашей рубрике.

Чтобы сделать экспертизу максимально объективной, мы решили проводить ее в Барнауле.

11 февраля журналисты «БВ» отправились в супермаркеты столицы Алтайского края и там закупили следующие образцы пельменей:

1. пельмени с говядиной и свининой от Ермолинских полуфабрикатов  — закуплены в фирменном киоске «Ермолинские полуфабрикаты» на ул. Пушкина 78 Г;

2. пельмени «Большая кастрюля» по домашнему, категория А  от ООО «Мороз» — закуплены в магазине «Мария-Ра», пр-т Красноармейский, 58;

3. пельмени «Мясные» от Свинокомплекса Томский – закуплены в магазине «Мария-Ра», пр-т Красноармейский, 4;

4. пельмени «Бийские» с говядиной и свининой, ручная лепка от производителя ИП Степанов – закуплены в магазине «Магнит», пр-т Ленина 2Б;

5. пельмени «Классические», категория А от производителя ИП Сальников – закуплены в магазине «Мария-Ра», пр-т Красноармейский, 58.

Закупленные образцы были упакованы в сейф-пакеты,  составлены акты забора проб с подробным описанием даты, времени, марки, производителя, условий доставки. Для  законности экспертизы мы учли все необходимые формальности.

Следующим этапом мы сдали всю продукцию в лабораторию. Для этого мы обратились в Государственное бюджетное учреждение «Алтайский краевой ветеринарный центр по предупреждению и диагностике болезней животных».

Там мы заполнили сопроводительный лист, специалисты расписались в актах приема и приняли образцы. Все по правилам.

Таким образом, все образцы пройдут проверку на соответствие фактического состава заявленному на упаковке, а также на массовую долю фарша и теста; 

Совсем скоро мы узнаем, какие пельмени соответствует всем требованиям и ГОСТам, и каким производителям стоит доверять – результаты экспертизы будут готовы уже в начале следующей недели.

Следите за нашими новостями.

Рубрика «Контроль качества»