Чайная школа приглашает попробовать “Яркую зелень”

19 апреля любители чая вновь приглашаются в антикафе “POINT” на очередное занятие чайной школы.

На этот раз мы попробуем чай фукамуши сенча. Фукамущи сенча – это одна из разновидностей зелёного чая сенча  сорта “Яркая зелень” из префектуры Сидзуока, а также полюбуемся авторской керамикой токонамэ-яки ручной работы, – рассказал чайный мастер Дмитрий Такеда.

Технология фукамущи относительно молодая и отличается длительностью пропаривания чайных листьев.

По сравнению с традиционной японской сенчей, фукамущи сенча подвергается более длительной обработке паром, это позволяет сократить время заваривания чая и раскрыть новые вкусовые нотки, уменьшив природную горечь японского чая.

Чайная школа благодарит чайный магазин “Котобуки” (Киото) за предоставленный чай.

Ждем чайных ценителей по адресу ул. 8 марта д.4 в 18-00.