Бийские ведомости

Дружи с нами

в социальных сетях!

Другие статьи

В Алтайском крае появилась книга о гастрономическом туризме

Последнее обновление:       14 Январь 2016 | 18:52
 
Рубрика: Культура
542

Три главы. Первая – история кулинарии на Алтае с начала 18 века. 

Из неё можно узнать,  какие блюда, в каких районах и почему появились в то или иное время, а также что подавали в трактирах и первых ресторанах.

Вторая глава – с конкретными рецептами – сегодня была представлена и в натуральном виде. Вот такие блюда из традиционных алтайских продуктов, например, ягод, грибов, меда от ведущих шеф-поваров края, а также участников гастрономического фестиваля, который проводили специально, чтобы отобрать самые вкусные рецепты.

В третьей главе уже представлены кулинарные визитки тех или иных районов, которые до сих пор готовят по-особенному, не так как везде. А самое главное – их предлагают гостям региона в кафе и ресторанах в туристических зонах.

Тираж вкусной книги – 1000 экземпляров, создатели говорят – для многих поваров она станет настольной.

Галина Денежкина, заместитель начальника управления Алтайского края по предпринимательству и рыночной инфраструктуры:

Эта книга рассчитана на любителей приготовить какие-то кушанья и блюда, и мы рассчитываем, что ей будут пользоваться наши учебные заведения, которые специализируются на выпуске специалистов в сфере общественного питания: поваров, барменов.

Источник: Вести 22

Правила комментирования

Недостаточно прав для комментирования