Бийские ведомости

Дружи с нами

в социальных сетях!

Другие статьи

В краевом онкодиспансере провели урок здорового питания

Последнее обновление:       06 Февраль 2019 | 16:05
 
Рубрика: Здоровье
163

В «Школе здоровья» Алтайского краевого онкодиспансера стартовал новый сезон. В субботу, 2 февраля, в канун Всемирного дня борьбы против рака прошел урок, посвященный принципам здорового питания.

Сегодня достоверно доказано, что еда и пищевые привычки очень сильно влияют на состояние здоровья и общее самочувствие. Регулируя свое ежедневное меню, вдумчиво подбирая продукты для себя и своих близких, мы можем оздоравливать и укреплять свой организм изнутри.

Эксперты Школы, онколог Наталья Михеева, диетолог Оксана Галкина и терапевт, специалист по аюрведе Марина Белоусова, рассказали участникам о принципах здорового питания и поделились собственными рецептами и наблюдениями.

Так, слушатели узнали, что наиболее полезной едой для человека со времен Каменного века были и остаются цельнозерновые продукты (все крупы, кроме манки, макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб из муки грубого помола), бобовые и орехи, любые фрукты и овощи, а также натуральные нерафинированные растительные масла, в которых содержатся кислоты Омега 3 и Омега 6. Человек, желающий перейти на здоровье питание, должен употреблять преимущественно блюда на основе этих продуктов. А вот от жирной, жареной, чрезмерно соленой, копченой пищи, промышленного сахара (равно как и содержащих его продуктов) и алкоголя стоит отказаться совсем.

Лучше всего для здорового питания подходит отварная и запеченная пища, а также блюда, приготовленные на пару. При этом, например, овощи нужно подвергать минимальной тепловой обработке – только так в них сохранится максимум витаминов и полезных веществ.

«Любые овощи, даже свеклу, достаточно варить 10-15 минут, после чего их можно оставить «доходить» прямо в кастрюле – уже через полчаса у вас мягкие, готовые к употреблению и максимально полезные продукты», - рассказала Оксана Галкина.

На вопрос о том, как, питаясь одними крупами, сделать еду не только полезной, но и вкусной, Наталья Михеева возразила, что набор продуктов для здорового питания – это довольно большой список, на основе которого можно приготовить сотни разнообразных вкусных блюд. Нужно лишь не лениться и проявить немного фантазии.

«Каша из одной крупы – это же бесконечно скучно. У меня каждое утро на столе совершенно неповторимый продукт, в который я добавляю в разных сочетаниях ягоды, орехи, льняное или кунжутное семя – нужно совсем немного, чтобы привычная каша заиграла яркими красками. Еще я никогда не кладу в нее сахар, а заменяю его чайной ложкой меда. А если замочить крупу с вечера, то утром приготовление вкусного и полезного блюда займет у вас не более 15 минут», - поделилась своим личным рецептом Наталья Анатольевна.

Источник: Министерство здравоохранения Алтайского края

Правила комментирования

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить