Бийские ведомости

Дружи с нами

в социальных сетях!

Другие статьи

Алтайские сыроделы получили сертификат ГОСТа на сыр с плесенью

Последнее обновление:       31 Июль 2015 | 10:31
 
Рубрика: Бизнес
921

Село Солоновка Смоленского района Алтайского края может стать настоящей сырной деревней.

Деликатесные сыры, которые варит семья Кокориных, прошли сертификацию на соответствие ГОСТу. 

 Фермеры Александр и Алла Кокорины первые и единственные на Алтае, кто начал варить сыры камамбер, рокфор и дор-блю. За плесневыми бактериями ездили специально во Францию, там же изучали рецептуру и посещали мастер-классы европейских мастеров.
По словам сыроделов, алтайские сыры с плесенью от импортных аналогов отличаются более нежной консистенцией, насыщенным запахом и вкусом. Фермеры показали сыр со своего подворья экспертам и получили декларацию соответствия государственному стандарту качества, сообщили в Катунь 24.
Правила комментирования

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить